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Alimentación para la artrosis: cómo retrasarla con la dieta

Alimentación para la artrosis: cómo retrasarla con la dieta

COMPRENDIENDO LA ARTROSIS Y SU RELACIÓN CON LA ALIMENTACIÓN

La artrosis es una enfermedad degenerativa que afecta principalmente a las articulaciones, que llega a causar dolor, rigidez y pérdida de movimiento. Es más común en las rodillas, las manos, las caderas y la columna vertebral. Los principales síntomas de la artrosis incluyen dolor articular, inflamación y rigidez debido al deterioro del cartílago articular. Estos síntomas pueden variar en intensidad, desde molestias ligeras hasta dolores severos, afectando significativamente la calidad de vida de los pacientes.

Una alimentación adecuada juega un importante papel en el desarrollo de la artrosis, pudiendo retrasar la aparición de la misma. Ciertos alimentos tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir los síntomas de la artrosis. Por ejemplo, una dieta rica en ácidos grasos omega-3, encontrados en pescados grasos como el salmón o frutos secos, puede disminuir la inflamación en las articulaciones. Asimismo, el consumo de frutas y verduras ricas en antioxidantes como las bayas y las espinacas proporciona nutrientes esenciales que combaten el daño celular.

Además, los alimentos ricos en vitamina D y calcio son vitales para la salud ósea. La vitamina D ayuda en la absorción del calcio, que es necesario para mantener huesos fuertes y prevenir la pérdida ósea que puede agravar la artrosis. Además, también es importante evitar alimentos que pueden exacerbar la inflamación, como los azúcares refinados, grasas trans y productos ultraprocesados.

Los factores genéticos también juegan un papel importante en la aparición de la artrosis. Las personas con antecedentes familiares de artrosis tienen un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad. Asimismo, un estilo de vida saludable, incluido el mantenimiento de un peso adecuado y la práctica de ejercicio regular, puede influir significativamente en la progresión y gravedad de la artrosis.

ALIMENTOS ANTIINFLAMATORIOS Y SU BENEFICIO EN LA ARTROSIS

Incorporar alimentos con propiedades antiinflamatorias puede ofrecer un alivio significativo. Entre estos alimentos, los pescados ricos en ácidos grasos omega-3, como el salmón, la caballa y las sardinas, son fundamentales, aunque también se puede hacer uso de opciones vegetales como las nueces, las semillas de lino o de chía (previamente trituradas) y la soja. Los omega-3 pueden ayudar a reducir la inflamación y aliviar los síntomas de la artrosis.

Las frutas y verduras ricas en antioxidantes también son esenciales en la artrosis. Bayas como los arándanos, las fresas y las frambuesas contienen antocianinas, compuestos que tienen efectos antiinflamatorios. Otros aliados son las verduras de hoja verde como la espinaca y el kale, cargadas de vitaminas y minerales esenciales. Además, las naranjas, los tomates y los pimientos rojos proporcionan una buena cantidad de vitamina C, que ayuda en la reparación del cartílago.

Las especias desempeñan un papel complementario en la alimentación artrosis, aunque no son milagrosas. El jengibre y la cúrcuma, por ejemplo, son conocidos por sus potentes propiedades antiinflamatorias. La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto que puede ayudar a disminuir de manera efectiva la inflamación en las articulaciones.

NUTRIENTES CLAVE PARA EL MANTENIMIENTO DE LAS ARTICULACIONES

El calcio es uno de los minerales más importantes para el fortalecimiento de los huesos y las articulaciones. Una ingesta adecuada de calcio ayuda a evitar la pérdida ósea y mantiene la estructura ósea robusta. Este nutriente puede encontrarse en productos lácteos, vegetales de hoja verde, algunos frutos secos y en las espinas de los pescados, como unas sardinas enlatadas. Es esencial para personas con artrosis consumir entre 1000 y 1200 mg diarios de calcio, dependiendo de la edad y el sexo.

La vitamina D, por otro lado, es fundamental para la adecuada absorción del calcio. Sin niveles suficientes de vitamina D, todo el calcio que se consuma podría no ser aprovechado de manera efectiva por el organismo. Esta vitamina se obtiene principalmente a través de la exposición al sol. La vitamina D se encuentra en alimentos como los pescados grasos, yemas de huevo y productos fortificados. Los expertos recomiendan una ingesta diaria de alrededor de 600 a 800 IU para mantener niveles óptimos en el cuerpo.

El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano. Constituye una parte importante del cartílago que cubre las terminaciones de los huesos en las articulaciones. El consumo de suplementos de colágeno se suele utilizar para ayudar a regenerar el cartílago dañado y a reducir el dolor articular, aunque no es del todo efectivo. Antes hemos visto que el colágeno es una proteína, la cual está formada por una serie de aminoácidos concreta. Cuando se ingiere un alimento o, en este caso un suplemento de colágeno, el sistema digestivo se encarga en degradar los nutrientes en sus unidades estructurales, en el caso de las proteínas se descomponen en aminoácidos. Es decir, al tomar suplementos de colágeno, tu sistema digestivo se encargará de degradarlo, por lo que el colágeno no llegará intacto a tus articulacionesy, por tanto, no será efectivo.

¿COMO LLEVAR ESTOS CONSEJOS A LA PRÁCTICA?

Una manera de integrar estos alimentos en la alimentación sería por ejemplo una ensalada de espinacas con fresas, queso manchego, nueces y aderezo de vinagreta de cítricos. Otra opción sería un curry de salmón con cúrcuma y jengibre. Un buen desayuno o merienda podría ser una mezcla de rojas acompañadas de yogur natural para asegurar un correcto aporte de calcio y antioxidantes.

Estos son ejemplos de cómo mejorar la alimentación para la prevención de la artrosis, aunque la realidad suele ser más compleja. Por ello, otra opción es acudir a un dietista-nutricionista para que te ayude de forma personalizada, basándose en tus gustos, preferencias y necesidades, porque no todo el mundo tiene el mismo contexto y por ello se precisa una atención individualizada. Para pedir cita online con Carlos Mudarra, haz click en el botón de abajo.

Artroscopia de Cadera: ¿ Qué es el pinzamiento femoroacetabular ?

Artroscopia de Cadera: ¿ Qué es el pinzamiento femoroacetabular ?

CHOQUE O PINZAMIENTO  FEMOROACETABULAR DE LA CADERA  

El Choque Femoroacetabular es un contacto anormal entre la cabeza del fémur y una especie de  copa en la que se aloja, que se encuentra en la pelvis y que llamamos acetábulo. La cabeza del fémur y el acetábulo son los dos elementos óseos que forman la articulación de la cadera, y están recubiertos de cartílago articular que permite que ambos huesos presenten un mínimo rozamiento entre sí cuando movemos nuestra cadera, evitando su erosión o “desgaste”. La copa o acetábulo está rodeado por un anillo de tejido fibrocartilaginoso, el Labrum,  que contribuye a mantener la cabeza del fémur dentro del acetábulo, a que sea estable la articulación, ejerciendo un efecto ventosa. Además el labrum disminuye la presión sobre el cartílago, evitando su deterioro precoz, y ayuda a saber en qué posición tenemos la cadera aun con los ojos cerrados –propiocepción-. Acetábulo y cabeza del fémur están unidos o conectados entre sí por partes blandas de nuestra cadera, como son la cápsula y los ligamentos que la refuerzan, contribuyendo a la estabilidad de la misma. Pequeñas anomalías en la orientación espacial o la forma del acetábulo o la cabeza femoral pueden hacer que ambos huesos choquen cuando tenemos la cadera en determinadas posiciones. Este choque suele darse en adultos jóvenes que hacen alguna actividad deportiva o laboral muy repetitiva que supone reiterados microimpactos con efecto acumulativo.  El choque también se puede producir en actividades que hagan trabajar a la cadera en ángulos de movimiento muy extremos.

CAUSAS DEL PINZAMIENTO FEMOROACETABULAR

¿ Qué alteraciones de la cadera pueden causar el Choque Femoroacetabular ?. Pequeñas deformidades en la morfología/orientación de los huesos de la cadera pueden causar un Pinzamiento Femoroacetabular. El acetábulo puede cubrir en exceso a la cabeza femoral; es lo que llamamos deformidad tipo PINCER. En la cabeza femoral puede haber una protusión o giba que altera su forma esférica, facilitando el choque con el acetábulo; es lo que denominamos deformidad tipo CAM. Con más frecuencia ambas deformidades se dan a la vez. En otras ocasiones se encuentran deformidades muy aparentes, que tienen un efecto tipo CAM, y que son secundarias a enfermedades de la cadera durante la infancia (se enumeran en Signos y Síntomas).

¿ Qué otros problemas pueden causar dolor de cadera en el adulto ?. Aparte de las fracturas de cadera, que no son objeto de este artículo, la lista es extensa. Las causas más comunes son  la lumbalgia con dolor referido a la cadera, la bursitis trocantérea, la artrosis de cadera, la necrsois avascular de la cabeza femoral, la displasia y la pubalgia.

Pinzamiento Femoroacetabular tipo CAM.

Pinzamiento Femoroacetabular tipo PINCER.

CONSECUENCIAS DEL   PINZAMIENTO FEMOROACETABULAR 

Como resultado del choque que he descrito se pinza el labrum y se estresa el cartílago al sufrir sobrecargas excéntricas, y con el tiempo acaban por deteriorarse estos dos componentes esenciales para la correcta función de la articulación de la cadera.

Estudios recientes nos indican que el Choque Femoroacetabular puede provocar cambios degenerativos en la cadera, considerándose hoy como una condición predisponente a la artrosis en adultos sanos, jóvenes y activos. Por ello es importante un diagnóstico y tratamiento precoces. En pacientes seleccionados la Artroscopia de Cadera puede corregir este problema y prevenir posiblemente la degeneración artrósica que llevaría a la implantación prematura de una Prótesis de Cadera.

Realmente no disponemos de estudios a largo plazo sobre los resultados de la Artroscopia de Cadera en la prevención de una futura artrosis. Pero razonablemente  es de esperar que corrigiendo las alteraciones anatómicas que provocan el pinzamiento, consigamos retrasar o impedir ese prematuro proceso degenerativo que aún hoy día puede acabar con la implantación de una Prótesis de Cadera en un paciente joven y activo.

CLÍNICA DEL  PINZAMIENTO FEMOROACETABULAR

¿ Cuáles son los Signos y Síntomas del Choque Femoroacetabular ?. El caso típico es un adulto entre los 20 y los 50 años de edad que tiene o ha tenido una actividad física intensa en relación con el deporte o su trabajo. En dicha actividad la cadera se ha sometido a repetidos microimpactos y torsiones -como en el fútbol-, se ha llevado a la cadera a unos arcos de movimiento extremos –como en algunas gimnastas -, o la cadera ha estado en posiciones de flexión mantenida –como conductores profesionales, con muchas horas sentados al volante- , … En otro grupo de pacientes hay antecedentes de algún problema de cadera en la infancia/adolescencia – Perthes, Epifisiolisis, Fractura de cadera-, y que hasta el momento de los primeros síntomas había permanecido silente. La queja inicial habitual de los pacientes suele ser un dolor en la ingle que irradia a la parte lateral de la cadera, y que los pacientes se señalan formando una C con su pulgar e índice, es el signo de la C. El dolor se relaciona con la actividad deportiva o recreativa de cierta intensidad, o con trabajos de alta demanda física. El dolor con frecuencia no es bien localizado, y también puede aparecer en la nalga, el muslo o región lumbar. Algunos pacientes presentan solamente unas molestias o dolor leve  tras algún episodio de dolor más importante en su cadera, que ha mejorado. Esta típica mejoría no es porque se haya resuelto el problema de su cadera, de debe a que han disminuido su actividad y abandonado algunas prácticas deportivas que le provocaban el dolor –“tuve que dejar el futbol, o dejar de correr…”-. El cuadro es progresivo, se pierde parte de la movilidad de la cadera y el dolor acaba por interferir con las actividades cotidianas, teniendo dificultades para entrar o salir de un coche, atarse los cordones de los zapatos, subir escaleras, correr,  o estar sentado un largo período de tiempo.  Muchos pacientes, aun no diagnosticados, han sido tratados de tendinitis, lumbalgia, pubalgía, “principio de artrosis”, hernia inguinal, etc, fracasando todos los tratamientos, y el cuadro ha mejorado solo cuando el paciente ha bajado en su nivel de actividad física. En muchas ocasiones, la historia natural del Choque Femoroacetabular, sin tratamiento adecuado,  es la progresión a una artrosis precoz de la cadera.

Más información sobre Dolor de Cadera, Pinzamiento Femoroacetabular y Artroscopia de Cadera en Valencia:

https://artroscopiadrmudarra.com/artroscopia-de-cadera.htm

Resonancia Magnetica Hombro y Artroscopia. No opero Resonancias.

Resonancia Magnetica Hombro y Artroscopia. No opero Resonancias.

RESONANCIA MAGNETICA DE HOMBRO. ¿TENGO QUE OPERARME ? 

Desde la página web artroscopiadrmudarra.com  me han hecho varias consultas para orientar en el diagnóstico, pronóstico y posible tratamiento de diversas lesiones, con más frecuencia en problemas relacionados con el hombro.
Es muy común entre los pacientes la idea de que en  la Resonancia Magnética Nuclear (RMN) se encuentra la respuesta a todas esas cuestiones.  Un teórico supuesto. Dos RMNs de hombro de dos pacientes con  una rotura parcial  del tendón supraespinoso, con idénticas características. ¿ Les propongo, a la vista de la RMN,  el mismo tratamiento a los dos pacientes ? .  La respuetsa es NO.
La Resonancia Magnética  es una prueba complementaria de imagen muy sensible  y de gran AYUDA para decidir un tratamiento. Pero el tratamiento va dirigido solucionar o mejorar la funcionalidad de ese hombro, y en definitiva a mejorar la calidad de vida de los pacientes. «Operar Resonancias» sin tener en cuenta la multitud de factores que van a influir en la recuperación final de un paciente lo considero un grave error.

A título ilustrativo reproduzco una de las consultas sobre Resonancia Magnética Hombro  que me han hecho:
[Se han eliminado datos identificativos del paciente]

Enviado el: miércoles, 17 de julio de 2013 13:28
Asunto: Consulta al Dr. Mudarra sobre una resonancia
 
Buenos días Dr., he sido paciente suyo en el año 2004, me intervino del hombro derecho y quedé gratamente satisfecho de su trabajo, del cual he comentado siempre su gran acierto en la intervención y su posterior post-operatorio, del que quedé perfectamente, mi interés ahora es si puede darme opinión al respecto de una resonancia que me efectuaron el viernes día 12/07/2013 en mi hombro izquierdo y que fue a raíz de que desde el día 28/05/2013 y después de transcurrido este tiempo no habían conseguido en la mutua que me trata, terminar de arreglar el mal que me aquejaba en el mismo, pues se había estabilizado el dolor y no mejoraba con el tratamiento que me han dado, (sesiones de calor, ultrasonidos, ejercicios de rehabilitación y medicación) por lo que tras una radiografía y posteriormente una ecografía, no detectando nada pero continuando el dolor y la molestias deciden solicitar la resonancia, por lo que le solicito que tras ver y valorar por su parte lo que en ella se dice, me aconseje o me haga saber si continuando con el tratamiento que me dicen que sigo con unas sesiones más se curará el hombro.
Agradeciéndole de antemano su interés y quedando a su entera disposición, se despide de Ud.
 
Vicente ….
 
RESPUESTA:
Hola Vicente,
lamento no acordarme de ti. Me alegro de que la cirugía de tu hombro derecho fuera bien.
Según el  informe de la RMN de tu hombro izdo que me adjuntas padeces una tendinitis del supraespinoso, y el tratamiento inicialmente, como creo que sabrás, es conservador , tratamiento que estás llevando. Pero parece que no es efectivo, y lógicamente es lo que te preocupa. Si el diagnóstico es correcto, y el tratamiento conservador fracasa, estaría indicada una cirugía artroscópica. Con los datos que me aportas solo te puedo indicar este plan de actuación genérico.
Yo suelo comentar a mis pacientes que “ no opero resonancias “. Una opinión sobre un paciente concreto requiere al menos una pequeña historia clínica,  una exploración física reglada y la  visión de las imágenes de Rx y RMN ( no vale con solo ver el informe).  Dicho de otra forma, la RMN es solo una prueba complementaria que ayuda al diagnóstico. Pero lo que realmente hay que tratar es a un paciente con su dolor, con  lo que ello supone para realizar sus actividades cotidianas, laborales o deportivas, teniendo en cuenta el pronóstico de la lesión en función del tratamiento que se decida en cada caso particular.
Me consta que donde te están atendiendo hay excelentes profesionales. No obstante, si sigues preocupado por tu evolución, no dudes en consultarme nuevamente.
 
                               Dr. Jesús Mudarra